オーディオ親父のラーメン食べ歩き日記帳

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今日は、西区の「和田屋」さんへ。

前からそばを通って気になっていた店です。
12時台後半でしたが、結構客はひっきりなしに入ってきます。
最近豚骨醤油ばかり食べていたので、今日はさっぱりと塩ラーメンにしました。
トッピングは鷹の爪の輪切りです。
（あまりにさっぱりでは寂しいのでトッピングしました。）

結論から言うと、

非常に美味しいです！！！

塩スープは、実にガッツリとした塩加減です。
上品な味わいではありませんが、濃い味好きの自分にはピッタリです。
50円で鷹の爪が大量にトッピングされます。
これで、辛いもの好きも大満足です。

麺は細めのストレート。やはり塩ラーメンは細めんですね。
でも、腰があり十分な食べ応えです。

チャーシューはだいぶ煮込んであるのでしょうか。かなり味が濃いため、自己を主張します。
でも、これも口の中でバラバラと崩れ、味が口いっぱいに拡がります。

実に美味しかったです。
しかも値段は650円です。
あとお昼のセットメニューがあれば言うことなしです。

次は醤油か豚骨に行ってみたいです。

金山駅前にある「麺屋山岸」へ先週の金曜日行きました。
ここは結構行ったことありますが、場所柄必ず飲みの後です。
で、よく覚えていない・・・

スープ割りもしてもらったんですけどね。

麺が固めで、スープは岐阜の大勝軒のように酸っぱくなく、自分としては結構好きな部類に入ります。

今度は、昼に行ってじっくり味わってみたいと思います。

今日は、春日井市の「ありがた屋」へ行ったもののお休み。
仕方なく、他のお店で何かないかな？と考えたところ、新店の「ひかり」のことを思い出し、行ってきました。
不二農協の近くにあります。

平日の昼でしたが、新店だけあって、満員でした。
店員も活気があります。

ピリ辛系のラーメンもありましたが、まずはデフォのひかりラーメンを注文しました。お昼なので、200円プラスで焼豚飯を追加しました。

出てきたラーメンですが、店の名前が「とんこつらーめんひかり」なのに、豚骨醤油ラーメンでした。

具はスープに埋もれてますが、チャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔です。メンマは結構たくさん入ってます。6本くらいでしょうか。
でも、口に入れた瞬間の特有の臭いがしないので、食べれました。

麺は太目のややちじれ麺でしょうか。結構腰があります。
スープは正に豚骨醤油！！
しっかりした味です。
今後が楽しみなお店です。

ランチタイムで付けた焼豚飯ですが、ちょっと柔らかくべたついた食感でしたので、今一です。銀しゃりの方がいいかも。

総じて高評価なんですが、残念なのは喫煙店なこと。
後ろの席で4人組が食べ終わった後、だべりながらタバコをすってました。その煙が流れてきます。
これはマイナスポイント。
何とかして欲しいもんです。

昨日は今一不調だったので、本日は緑区の萬来亭に行ってきました。
1時くらいに行ったんですが結構混んでて店の外でしばし待たされました。
店の中に通されると、ラーメン好きが集まってきてるというより、近くの常連の普通の家族がたくさんいるって感じでした。

前写真で見たウズラ玉子のトッピングは決めてたので、普通のラーメンに玉子をトッピングしました。
（基本的にラーメンは一種類で、上に乗るものの違いで、ねぎラーメン、チャーシューメンというバリエーションになるようです。
塩ラーメンは夜のみと書いてありました。

カウンターに座ったので、店員の丁寧な仕事振りが窺えます。
しかし、ちと出てくるのが遅いのが残念。

店の看板のところに、横浜豚骨醤油ラーメンと書いてあるので、家系の感じなんでしょうか。
出てきたラーメンは、先日行った山岡家に似ています。

具はほうれん草、チャーシュー、のり3枚、ウズラの玉子6個です。
メンマがないのがいい！

メンは太麺です。
スープは正に豚骨醤油！！
味は結構濃い目です。

これは美味しい！！

思わず顔がほころびます。
スープのコクといい、麺との絡み具合といい、のりを麺に浸して食べたときの磯の風味といい言うことありません。チャーシューは特に味付けなく、これもスープに浸して食べるタイプです。とにかくいいスープにその良さを引き出す具材。
ここまでは何も言うことなしです。

50円で5個もトッピングされるウズラの玉子はある意味この店の特徴的なものです。
これは、どうやら塩茹でしたもののようです。若干スープの味より塩っぽい感じがします。
これも、味をつけずに、ただゆでるだけにして欲しいですね。

でも、総じて満足感の高いラーメンでした。
緑区だったらここがベストですね。

三好町の友達宅へ行く前に、長久手の「春雷亭」に寄ってきました。
ホームページもあるラーメン専門店です。

自分はやっぱり辛い台湾ラーメンを、妻はお店の一押しと書いてある豚骨ラーメンを注文。

待っている間に店の中を見回すと、窓一面にマンガ本の古いのが積み重なってるのを発見。あまりよいイメージを与えません。
やはり、お店は清潔が第一です。
前の客が

「ブイーブビー！！」っと猛烈に鼻をかみました・・

おいおい・・
勘弁してよ。他に食べてる人いっぱいいるんだからさ。
（こういう理由で、自分的にはティッシュペーパーは店に置いて欲しくありません。）

出てきた台湾ラーメンですが、決してまずくはないんですが今一インパクトにかけます。
スープが全体的に薄めなんでしょうか。
麺は、非常に柔らかい、ちじれ細麺です。
（もっと腰が欲しい。）
もやしのシャキシャキしたところは○です。

全体的には、ラーメン専門店のラーメンというより中華料理屋さんのラーメンに近い感じがしました。

妻の豚骨ラーメンは聞いてみたところ、これまた「普通だね〜」とのこと。

愛想よくて、子供にあめちゃんをくれたりして好感が持てますが、ラーメンにはもう一工夫が欲しいと思いました。

あと、店内に飛んでた一匹のハエ！あれもいただけません。

今日は妻が朝寝坊したため、愛妻弁当は無し・・・
せっかくなので、職場から自転車で行ける春日井市の「つじのや」さんへ行ってきました。
12時ちょうどに出発、12時5分には到着しましたが、幸いお客さんは1名しかいません。

注文したのは「特製味噌ラーメン」850円です。
平日はお得なセットもありますが、ご飯が無料と書いてありましたので、セットメニューはやめて単品+ご飯にしました。

しばらくたつと1名、2名と客が集まってきました。
そして、おばちゃん6人組が・・・
あっという間に、カウンターのみの店内は満員です。
「この間おいしかったでみんな連れてきたよ！」
とでかい声に、店長もうれしそうでした。
（しかし、急いできて良かった。ちょっと遅れたらえらい待たされるところでした。）

特製味噌ラーメンですが、特徴的なのは岩海苔です。
その他の具は、チャーシュー2枚、ねぎ、玉子、メンマ数本です。
スープはちょっと甘みのある味噌。
麺は中太のちじれ麺です。

苦手なメンマをパクパクと食べて、スープをすすると、甘めの味噌スープが食欲を掻き立てます。少し唐辛子を入れたいな〜と思いましたが、カウンターの上にはコショーしかありません（残念！！）
岩海苔をスープに浸すと、磯の香りがスープに加わります。
実に美味しいです。
チャーシューは少し厚めでありながら、箸で簡単に崩せます。脂分も少なめ。口の中でバラバラになり、味わい深いものがあります。
玉子は半分に割ってありますが、黄身のトローリ感が絶妙です。

総じて美味しいんですが、今一残念なのが麺です。
このスープにはぜひ極太のストレート麺辺りを入れて欲しい。
（まあ、個人的な好みもありますが。）

麺がスープに若干負けてる感じです。
味噌以外のラーメンも同じ麺を使ってるようなので、その辺に一こだわりが欲しいですね。

でも間違いなく、春日井市の中では美味しいラーメン屋さんだと思います。

帰り自転車がパンクして、職場まで自転車引っ張ってテクテク帰りました。なんとか1時に間に合って良かったです。

前回の「豚そば味噌」が実に美味しかったので、再度の来店です。

「豚そば」、「汐そば」、「つけそば」どれも美味しそ〜。
あれ？「豚そば味噌」がない・・・
味噌は季節限定だったんだ〜
（前回食べておいてよかった！）
グリーンカレーもひょっとして季節限定か？
そう思うと今日はこれしかない！！ってことで、800円を券売機に投入。
平日昼は、ご飯がサービスなので特にトッピングとか大盛りとかは無し。

カウンターに座って、主人と奥さんの仕事ぶりを観察。
実に丁寧です。
盛り方ひとつとっても丁寧にやってます。
つけめんとかは、つけだれの器を沸騰したお湯につけて暖めてます。
奥さんは、チャーシューをバーナーで焙ったりしてます。
そのやり方も丁寧そのもの。実に好感が持てます。

グリーンカレーは正に名前そのもの。タイ風グリーンカレーのラーメン版です。
具は、チャーシュー（焙りチャーシューではない模様。他のそばと使い分けてるみたいです。）、穂先メンマ、玉ねぎ、赤ピーマンです。
あと、ココナッツクリームがかかってます。

辛さは控え目なので辛いものがダメな人でも大丈夫。
少し苦味のあるスープはカレー味でありながら、ダシがきいてるのか実に味わい深いものがあります。
玉ねぎが大量に入ってます。これにより若干甘みもプラスされているようです。玉ねぎの食感もいいです。

麺は太めの平打ちじれ麺です。これは味噌と同じですね。
相変わらず腰があって、スープの強さに負けない麺です。

いやー美味しかった！！！大満足です。

次は限定でない3種類のメニューから汐そばあたり行ってみたいと思います。

岐阜県庁近くの第一旭に行ってきました。
第一旭もあちこちにありますが、一番おいしいのは一宮だと思います。

今日は自分は味噌ラーメン、妻は自慢ラーメンを食べました。
なにが自慢なのかよくわかりませんが、平日にもかかわらず満席です。
次々と常連さんがやってきます。

昔ながらの中華そば+背油って感じです。
スープ、ねぎ、チャーシュー、もやし何をとってもオーソドックスです。
麺は中太麺、若干腰にかけます。

妻は自慢ラーメンで大満足です。
自分はラーメンの具がたくさん乗ってることによりスープが冷えてしまうことがマイナスです。

値段は650円と非常に良心的な価格設定です。
今日は用事があったためビールが飲めなかったので非常に安上がりでした。

春日井市に最近移転した「らうめん考房ありがた屋」へ行ってきました。

平日の12時に行ったにもかかわらず、駐車場は満車。
しかも、周辺に駐車場空き待ちらしき車がチラホラ。
なんとか車を停めて、入ってみると8組待ち・・・
名前を書いて待つこと30分。なんとか席につけました。

やはりはじめてのお店ではしょうゆでしょう。と言うことで「しょうゆらうめん」を注文。

平日のランチサービスで『仙寿卵の半熟味卵』が50円、ご飯が50円、昆布のわさびご飯（だったかな？）が50円と書いてあったので、
「卵とわさびご飯お願いします。」
「すいません、わさびご飯はもう終了してしまいました。」
ガックシ・・・
「じゃあ、卵とご飯大盛りで！」

店主の手際が良いからか、割と早く出てきました。
うーん、見るからに美味しそう。
魚介系のだしが良く効いています。いい香り！
スープは醤油とたまりのブレンドと書いてありましたが、たまりのせいで若干濃い目です。
でも、濃い味好きの自分にはピッタリです。
麺はコシのあるちじれ麺。
でかいメンマは自分は好きではないのですが、今日は後輩と行ったので、いつものように妻の丼に投入！と言うわけにもいかず、残すのも悪いので食べました。太いわりに柔らかく口に近づけた時に嫌な臭いがしなかったため、何とか食べれました。
チャーシューは硬すぎず柔らかすぎずでいい感じ。口の中でバラバラとほぐれます。

「ご飯お待たせしました。」
茶碗に本当に大盛りのご飯が出てきました。
茶碗2杯分くらいが山盛りになってます。

完食しました。実に美味しかったです。

これで、しょうゆらうめん650円+卵50円+ご飯50円＝750円でした。
並ぶのも無理ないですね。
後輩にご馳走して二人分で1300円。

次はしおらうめんにいってみようと思います。

友達の家に遊びがてら行ってきました。
愛知県の三好町にある「らーめん工房鹿児島」

三好町といえばガチンコラーメン道で有名な「和田哲ラーメン五本指」がありますが、その存在をころっと忘れていました。
しまった〜！！って感じです。
でも「らーめん工房鹿児島」も工房と称するだけあり、まあまあ美味しかったです。

豚骨醤油スープはかなり濃厚です。麺は太目。
ビールが非常に進みます。
ニンニク唐辛子がテーブルに設置。大量投入するとニンニク臭が強烈です。
でも、入れた方が明らかにコクが出て美味しくなります。

店に入ったときの独特のにおい。（においなので当然すぐ慣れるんですが）
これが残念。
餃子の王将の店の裏手のにおいです。
豚骨系の濃い〜味のするラーメン屋さんはかならずこのにおいがします。

あっ。そうそう店内BGMはJAZZでした。これは○。

次回三好町行くときは「和田哲ラーメン五本指」行こうと思います。

今日は、自動車で名古屋市内へ。
豚そば　ぎんやへ行ってきました。

ちょうどお昼時でしたが、幸運にも駐車場は空いてました。
（自分が入った後に続々と客がつめかけ、駐車場はすぐ満杯になりました）

店はカウンターのみで、8人程度しか座れません。
券売機で食券を購入。
「豚そば」「汐そば」「つけ麺」「グリーンカレー」
う〜！！どれも食べたい！！
特に辛い物好きとしてはカレーは捨てがたい・・・

でも、昨日の味噌ラーメンがちょっと不満だったので、「豚そば味噌」780円に行きました。
ランチタイムとしてご飯はご自由にどうぞとセルフサービス。
うれしいサービスです。

で、出てきました。うまそ〜！！
写真のとおり、でかいチャーシューに細長いメンマ。
海老は体の真ん中のみ剥いてあります。そしてクリームソース。
まずレンゲでスープを一杯。魚介系のたれと味噌の濃厚さ、クリームソースの甘さが絶妙にブレンドしてます。
次に麺。これは味噌のみの特製中太ちじれ麺です。めちゃくちゃ腰があります。
もう何もいうことはありません。
本当においしかったです。あっという間に完食しました。

海老の皮を剥くのにつけてくれるオシボリのサービスもうれしい。

同僚の食べた「豚そば」も細麺が実に美味しそうでした。
次はカレー行ってみます！！

今日は名古屋出張。
ということで、名古屋は栄のサンシャイン栄内「麺屋横丁」へ行ってきました。
ホームページはこちら
↓
http://www.teamnamja.com/ftp/nagoya/

で、入ったのは札幌　「らーめん空」です。
愛想のいい店員に勧められるまま店内に入ると、昼時なのにあまりお客さんがいない・・
「平日だからこんなものか。」と一人納得しながら、メニューで一番ボリュームありそうな味噌チャーシュー玉子を注文しました。
なんと950円です。（ランチセットはありませんでした。）

で、出てきたのが上の写真です。
下の写真はメニューの写真。
「おいおい、それはないだろう（怒）」
ぜんぜんちがうやんか・・・

玉子くらいわれよ。
チャーシューは大きさが違うぞ。
メンマはヒョロヒョロじゃん。
ねぎ、すくね〜。

麺の量も少ない。
正直言って950円高すぎです。
夕方には腹ペコになりました。

店員は愛想よく「また、よろしかったらお願いします。」
と言ってたがもう行くことはないと思います・・・

味は良かったんですけどね。

今日はお昼に名古屋駅にある駅麺通りに行きました。

ラーメンのカリスマ、「一風堂」河原成美
数々の個性ある店舗の創作者、デザイナー 神谷利徳
飲食総合プロデューサー、フレンチシェフ 中村新
超強力トリオが創り出す「名古屋・驛麺通り」

ホームページは
　　↓
http://www.ekimen.com/
時間がなかったので、すいてるお店へ一直線。

行ったのは「ほくと亭」です。
特徴は熱々のスープです。（ラードかなんか使ってるんでしょうか？）
塩、醤油、塩とありますがどれも熱々スープが売りです。

しょうゆラーメン（682円）を食べました。
熱々焦がししょうゆスープにちじれ麺、かまぼこ、ほうれん草、メンマ。
暖かかったので汗だくになりました。

点数は80点。
スープは濃い目なので、こい味が好きな人はバッチリです。
麺は歯ごたえのあるちじれ麺です。これもなかなかです。

岐阜中心と言いながら今回紹介するのは愛知県岡崎市です。
ラーメン屋さんではなく、タイ料理のお店「バーンヌー」のカレーラーメンです。

店主いわく「タイ料理で本格的なカレーラーメンを出すのはうちだけ。雑誌で紹介されてからは東京、大阪あたりからもお客さんが来ますよ」

味のほうは写真で見たとおり、激辛です。ただ、ココナッツクリームが辛さをかなり和らげてくれます。
カレーハウスココ一番屋の５辛くらいでしょうか。ビールが実に良く進みます。
過去に数回来た時よりココナッツクリームが増えていて、食べやすくなっています。昔は翌日お尻の穴が
痛くてちょっと大変だったんですけどね〜。（実はそのくらい辛い方が好きなのです。）

上に乗ってる麺を油であげたパリパリのものと腰のある麺が実に美味しい。
個人的には85点です。（辛いのだめな人はやめたほうがいいです。）
値段が1050円とちょっと高いのが難点。

これ以外にもスープ無しラーメンというのがあって、辛いのがだめな人はこれがお勧め。
ちょっと他では食べれない味です。

記念すべき最初のラーメンは「昭和」です。
なぜかセントレア店。

実は仕事で会議に行ったついでに食べたのです。（当然ビールは無し・・）

屋台ラーメンというだけあって、うすーいチャーシュウとかまぼこ、固ゆで玉子が郷愁を誘います。
麺は細ちぢれ麺、スープはかなり濃い目の醤油トンコツでした。
麺は食感もよく美味しいんですが、スープが本当に濃い味です。

まあ、75点ってとこでしょうか。
しかしセントレアだけあって高い！！
昼のセット（ラーメン+３個餃子+ご飯）は1000円でした・・・・