オーディオ親父のラーメン食べ歩き日記帳

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今日は、一宮市のばりばり軒へ。
一宮では結構有名店です。
このあたりは、九頭馬やりょうまやらラーメン屋が乱立してます。
お昼をずらしていったので、割とすいていましたが、そこそこのペースでお客さんが入ってきます。



食べたのはらーめん。（+半チャーハン）



半チャーハンセットで780円はお得感がありますね。
博多ラーメンなので、具はシンプルです。
ネギ、チャーシュー、きくらげのみです。
その他好みで、紅しょうが、ゴマ等テーブルに置いてあるものを入れます。

スープはまさに豚骨！！って感じ。
濃厚で実に美味しいです。
豚骨ラーメンのスープというとどこも似たような感じで、感動することはなかなかありません。こちらも、これはスゴイ！！と感動するところまではいきませんが普通に美味しいです。
麺も定番の極細麺。ばりかたでいただきました。
腰もあり、つるつると入っていきます。
喉ごしもよし。

まさに九州ラーメンの王道ですね。

今日は春日井のつじのやさんへ。
職場から近いのでつい行ってしまいます。
安定した人気ですね。昼時に行くと平日でも結構賑わってます。

食べたのは、つけめん



通常が200ｇとのことなので大盛の300ｇにしました。
麺は、しっかりと水でしめて、シコシコ感のあるしっかりとした麺です。太ちじれ麺ですが、じつに美味しいです。

付け汁は、すっぱさが少ないタイプ。
中にはチャーシューがゴロゴロ入ってます。
メンマと玉子は麺に乗っていて、付け汁につけて食べます。
すっぱいタイプの付け汁はあまり好きではありませんが、
ほどほどで、辛さもいい感じです。

全体的に満足の一杯です。
ただ、残念な点は付け汁の温度が低めなこと。
熱々で出してほしいですね。
食べてる間にどんどんぬるくなってきて、最後のほうは
冷たくなってしまいます。
改善を望みたいところです。

あと、お得なランチメニューが変更になるとのこと。


残念ですがこれは仕方ありませんね。

昨日は、甚目寺町の双葉へ。
有名店ですね。
駐車場も2台分しかありませんが、なんとか空いてました。

夫婦二人でやっているのでしょうか。大変愛想のいい接客で好印象です。

注文したのは「熟成味噌チャーシュー」



具は、もやし、メンマ、チャーシュー、コーン、ネギ。
チャーシューがでかい！！
スープは穏やかで自己主張の少ない味噌味です。
麺は、腰のあるややちじれ麺でしょうか。

全体的に満足の一杯です。
味噌ラーメンというと、熱々のスープが基本的ですが、
熟成味噌チャーシューだと、具が多すぎて、具の冷たさがスープの熱々を抑えてしまうのが残念。
カウンター越しに器を温めていたのは見えたんですが、具は温めていないようです。コーンの周りのスープが冷めてしまってます。
大きなチャーシューも美味しいんですが、そういう面ではマイナス。

熟成味噌ラーメンにしとけばよかったかな？
お昼に炊き込みご飯がサービスになるのはプラスポイントです。

昨日は、高蔵寺駅近くの楽喜へ行きました。
春日井らーめん発祥の店とのことです。



平日にもかかわらず、満席です。
注文したのは、「塩とんこつらーめん」
基本的に塩とんこつしかないようですが、黒板には「ゆず塩らーめん」、「醤油らーめん」も書いてあります。
黒板のは、季節限定メニューなんでしょうか。
（ゆず塩らーめんはちょっと惹かれましたが値段が850円はちょっと・・・）


相席のサラリーマン二人ずれが前で食べてましたが、
「これ、美味いよ。当たりだわ！！」
と喜んでます。

スープの塩豚骨がやはり売りなんでしょう。
豚骨風でありながら上品な味わいが感じられます。
すこしパンチのきいた部分がないのが残念！！
でも十分美味しいです。

具は、ネギ、メンマ、チャーシュー、玉子、梅干。
梅干が変わっていてアクセントになってますが、自分は梅干苦手なので
最初からよけてしまってます。
メンマが細くてショボイのがマイナスポイント。

麺は、ちじれ麺。固目を頼んだこともありますが、腰があって美味しい麺です。

全体的に満足の一杯です。
スープを最後まで飲み干すと、春日井NO.1の文字が。



ナンバーワンは言い過ぎのような気がしますが・・・
次回は、醤油かゆず塩いってみたいと思います。

昨日は最近はまっているつじのやへ。
職場から自転車でいける数少ないラーメン屋さんです。

食べたのは味玉らーめんに昼のランチサービスで餃子とご飯がついたもの。



特製味噌も美味しかったですが、これも美味しいです。
スープが実にいいです。
豚骨風ですが魚介の香りが結構強く感じます。
味わい深いスープです。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、味玉1個。
チャーシューは柔らかすぎず硬すぎず。いいあんばいです。
メンマは苦手なんですが、口に入れたときのいやな臭いがしません。
味玉はこれもいい具合にとろ〜っとしてます。
麺は程よいちじれ麺。

特に言うこと無し。
春日井では五本指に入る店といっていいですね。

次はつけ麺にいってみたいと思います。

昨日は、春日井のつじのやさんへ。
春日井では定番の美味しいお店です。

食べたのは「温玉辛みそらーめん」



前回食べた特製みそらーめんが実に美味しかっただけに期待の一品です。

写真の通り、具はチャーシュー、ノリ、メンマ、ネギ、温泉玉子です。
特製みそのように岩海苔とかは入ってません。

温泉玉子はトローリとしてスープにコクを与えます。
しかしながら、辛味が勝ちすぎ。今日の一杯は残念ながら前回ほどのインパクトを与えるものではありませんでした。
辛味が勝ちすぎて、みそスープの深い味わいが失われてしまっているようです。

そう言いながら完食しましたけどね。^_^;
次回はつけ麺にいってみたいと思います。

昨日は北区の陣屋に行きました。
大曽根商店街にあるお店です。結構有名ですよね。



食べたのは味噌ラーメン



なぜなら、前に並んでいた3人のサラリーマンのうち二人が注文していたからです。
さらに一昨日食べた味噌ベトコンが美味しかったので、味噌つながりで。ということで。
でも、後から来た客も軒並み味噌ラーメン注文していたので正解だったのかな？

見るからに実にオーソドックスです。
具はチャーシューとメンマとネギのみ。
味噌スープは実に芳醇な味わい。味噌の奥底に出汁の味わいが感じられます。チャーシューはしっかりとした歯ごたえ。メンマも口に含んだときに嫌な匂いがない。
麺は若干太め。味噌にはやはり太麺が合います。

実に満足のいく一杯でした。辛目のラーメンもあるみたいなので次回はそれに挑戦したいと思いました。

昨日は久々に得道へ。
超有名店ですね。
PSで一番に選ばれたのも記憶に新しいところですが、実はS.T.Oというのは食べたことがなかったのです。

S.T.O豚そば全部乗せ




これは美味しい！！


まじで美味しいです。
スープはとんこつベースですが、魚香油と荒挽き魚節で魚介系のうまみがかなり強く反映されてます。
ソテーしたトロトロチャーシューと相まってまさに豚そば！！

シャリシャリの生たまねぎは歯ごたえ良し！
一味が少しアクセントになってます。

麺は太目の多加水麺だそうですが、実に腰があり言うこと無し。
あっという間に食べつくしました。

替え玉は好みにより細麺も選べます。
一度で二度美味しい。
何も言うことはありませんね。

今日は無性に辛いものが食べたくなったのでお昼に昭吉に行きました。
春日井はレベルの高いラーメン屋さんが多いんですが、ここもお気に入りの一店です。


看板にボクシングのグローブのマークが付いていますが、こちらはもとボクサーの店主がやっているお店で、店内にもボクサーの色紙が並んでます。
（もちろんそんなことはラーメンの味とは何の関係もありませんが）
こちらのお勧めは台湾ラーメンです。
他にもたくさんの種類のラーメンがあるようですが、いつも食べるのは「台湾ラーメン」です。
600円なり。
実に財布に優しい値段です。さらに平日お昼はご飯の無料サービスがありますので、お腹も大満足です。

注文したのはコチラ



台湾ラーメン12回戦です。
辛さが選べるんですが、辛さ全く無しから4回戦、6回戦、8回戦、10回戦、12回戦、世界チャンピオン、宇宙チャンピオンとなってます。
どれを選んでも値段は一緒です。

味は台湾ラーメンの王道です。
大量の鷹の爪、シャキシャキしたモヤシ、ニラ、肉ミンチ。
醤油ベースのスープに細めですが腰のある麺。
何も言うこと無し！！

実に美味しく満足のいく一杯でした！！

店主、店員の愛想もよく、
「お気をつけてお帰り下さい。」
の一言でまた来ようと思わせる。そんなお店です。

今日は駅麺のなご家へ。
駅麺は平日でも昼に行くと人気店は並んでいます。
時間がなかったので、一番空いていたなご家にしました。



食べたのは、なご家らーめん味噌



八丁味噌など四種類の味噌ををブレンドと書いてあります。
一口飲んでみると、非常に甘い！
かなり甘めです。これは好き嫌いが分かれるところですね。
自分的にはオッケーですが。
唐辛子が振ってありますが、ちょっと少なめ。
辛い物好きにはテーブルにおいて欲しいところです。

具は、チャーシュー、玉子、モヤシ、サヤエンドウ
モヤシのシャキシャキ感が目立ちますがその他は普通。

麺は太目のややちじれ麺でしょうか。結構特徴的です。
味噌煮込みうどんのうどん風に麺をアレンジしたんでしょうか？

全体的にまずまずの一杯でした。
ただ、甘い味噌ラーメンが嫌いな人には合わないでしょうね。

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チェーン店の花月ですが、券売機で食券を買わないタイプのお店です。

食べたのは劇辛台湾ラーメン



唐辛子が丸ごと5,6個入ってます。
よって辛いんですが、スープは薄め。麺も普通。

スガキヤの台湾ラーメン（カップ麺）みたいな感じですね。
あまりこだわりはなく、普通のファミリー中華風です。

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今日は仕事で豊明市へ。
外の仕事ですが、わりと涼しかったのでラーメン屋さんへ行くことにしました。
豊明で最近評判なのは華壱ですね。さっそく行ってみたら定休日・・・

で、近くの麺達にしました。



時間が遅かったため、特に待つということもありません。
メニューが新しくなってますね。
昔はカロリーのことなんて書いてなかったと思いますが、カロリーの低さをメニューの全面に出してます。
看板メニューの豚骨ラーメンは400kcal以下とのこと。
その他のメニューも軒並み400kcal台ですね。

注文したのは台湾ラーメン
（つい、辛いもの系を選んでしまいます。）



具は、ニラ、肉ミンチ、チャーシューと非常にシンプルです。
豚骨系ですので、ゴマがパラパラとふってあります。
ここに自分の好みで、テーブル上にある紅ショウガを入れます。
自分は、紅ショウガあまり好きでないので、最初に入ってないのは有難い。
麺は、九州ラーメン独特の極細ストレート麺。
（硬めでと言わなかったので、ちょっと柔らかかったです。）
スープは濃厚豚骨スープをベースに台湾ラーメン風に仕立てた感じですね。
よって、他のいわゆる台湾ラーメンとは異なり、台湾豚骨ラーメンと言うべきでしょうか。

人気店だけあって美味しいですね。
コクのあるスープが若干ピリッと辛く、細い麺に良く絡みます。
あっという間に麺がなくなります。
麺が少なめですね。スープの量も控えめ。
これなら、低カロリーも納得です。

って、濃い味のラーメンのわりにお腹にきません。
で替え玉150円を注文。今度は何も言わなかったけど固めです。
腰があって美味しい〜
やはり極細麺は固めに限ります。
（追加のラーメンスープがポットに入れてあるので、追加しても冷めないところもグーです。）

全体的に満足の出来る一杯でした。

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仕事で海部の方に来たので呵呵に行きました。
丁度お昼に行きましたが、幸運にも待ちはありませんでした。




何度か来ておいしいことは分ってますが、新メニューがあったの痛辛台湾900円にしました。
カウンター越しにマスターの丁寧な仕事振りを観察。
やはり美味しい店は、違いますね。

痛辛台湾です。



これ、はっきり言って目茶目茶辛いです。
カレーハウスCOCO壱番屋の10辛カレーが平気で食べれる自分にとっても非常に辛いものでした。

しかし！
美味しい！！
麺は細めんながら、実に腰のある麺です。
劇辛スープに絡んで実にいい感じです。
台湾ラーメンなのに、タマネギが入ってます。
シャキシャキです。
タマネギの苦味がスープにしみ出して、アクセントとなってます。
水をどんどん飲みながら、汗を思いっきりかきながら、あっという間に食べました。満足満足！
（と言いながらも、スープは全部飲めませんでした・・・）

しかし、明日お尻の粘膜が痛いのは確定ですね。

名古屋出張でしたので、麺屋横丁でも行こうかと思いましたが、
久々に「ら・けいこ」に行ってきました。
濁流男ラーメンですね。


丁度お昼時に行きましたが、行列はありませんでした。
すんなり座れましたが、その後客がパラパラとやってきます。
注文したのは肉入りです。（サービス期間に付き、生卵1個がただでトッピングできます。）



出てきたのはこれです。（写真がボケてますね・・・）
すごいボリュームです。

具はモヤシ、キャベツ、チャーシュー、海苔。（あと、刻みにんにく）
麺は極太です。
具が多すぎて麺もスープも見えません。

とにかく麺が特徴的です。
まるで、味噌煮込みうどんの麺のようです。
とにかく太くて腰があります。
スープは滅茶苦茶濃いです。さすが男麺ですね。
岐阜ではめんりゅうが近いかと思いますが、濃さと油の多さでら・けいこが上回ってます。
とにかく、好き嫌いの分かれるスープですね。
自分は大好きですが。

濃い味ながら、野菜類がそれを補ってくれます。
モヤシはシャキシャキです。
キャベツも濃いスープと一緒に食べると実においしい。
それから、厚さが1センチはあろうかというチャーシュー。

これで600円ですからね。栄のラーメン屋と考えると激安ですよね。
実にリーズナブルで納得のいく一杯でした。

今日は仕事で大口町へ。
このへんは有名なラーメン屋さんはありません・・・

通りがかりのしな喜へ入りました。


尾張地区でチェーン展開しているお店です。
注文したのは、台湾ラーメンと小ライス。


辛さは弱めです。
具はシャキシャキのモヤシと肉ミンチ、その上に刻みねぎが乗ってます。ミンチは少なめですね。
スープと麺は普通です。
それ以上の表現は出来ません。

まあ、可もなく不可もなく。お昼にお腹をふくらまかせるにはピッタリですね。値段もこのボリュームで630円です。
小ライスも茶碗大盛り１杯はあります。

今日は久しぶりに名古屋駅の駅麺通りに行ってきました。
夏なので、特別メニューを展開してます。


昔と比べると駅麺全体的に混んでません。
どこも数人並んでる程度です。

行列のない「きのかわ軒」に行きました。
（あまり時間がなかったため・・・）

注文したのは「スタミナ源気麺」です。
スープは豚骨醤油にニンニク油。
具は揚げニンニクとモヤシとニラと肉ミンチです。
一味唐辛子が振ってあります。



ここは麺が特徴的です。
細ストレート麺です。
結構腰があり美味しいです。

スープは豚骨醤油ですが、ニンニクの香り付けが強いので、食べた後、人に会うときは注意が必要です。

結構美味しく頂きました。
スープも最後まで・・・
完食です。

ちょっと勢いの無くなってる駅麺ですが、なかなか力の入った一品で、
他の店の限定メニューも食べたくなりました。

今日は久しぶりに「らうめん考房ありがた屋」へ行きました。

ちょうどお昼に行きましたが、駐車場もなんとか空いてました。
オープン当初のメチャ混み状態は緩和されているようです。

それでも、満席。しばし待って案内されました。

食べたのはみそらうめんです。







店主の手際は非常に良好です。
待ち時間は極小。あっという間に出てきました。

具は刻みねぎ、モヤシ、海苔、チャーシュー、メンマ2本です。
（これに玉子をトッピングしました。）
味噌スープは秋田の最高級伯寿味噌に京白味噌と豆味噌をブレンドと書いてありますが、実に濃厚かつ芳醇な味わいです。甘みが結構あります。
テーブルに置いてある一味を適度にばら撒くと、味に一層の深みが加わります。
麺は特製平打ち細めんです。ツルツルシコシコとした歯ざわりがまた格別です。ガッツリした太麺もいいですが、平打ち細麺も結構珍しいから特徴的でいいですね。

モヤシもシャッキリした歯応え。チャーシューは口に入れたとたんバラバラと崩れるます。

あっ！というまに完食しました！！

相変わらずいい仕事してますね。

お昼には、今日は豆ごはんが50円で付けれました。






これでお腹も大満足です。

トッピングした「仙寿卵の半熟味卵」
これがまた美味しいです。
割るとトローリと黄身があふれ出します。

実はこの玉子、小牧市にある河瀬養鶏場の卵です。
産直で農場にはお客さんがひっきりなしの養鶏場です。
これも、平日お昼なら50円でトッピングできます。

ぎんやでご自由にどうぞと置いてありました。
ラーメン一徳、麺家　喜多楽、キムラーメン、ぎんや、双葉で食べてスタンプを一杯にするとなにやらいいことがあるそうです。

3度目の銀やです。

名古屋市内にしては5台の駐車スペースはありがたいんですが、それでも満車で、10分ほど待ちました。

味噌そば、グリーンカレーとあまり注文の少ないメニューを食べてきましたので、今日は汐そばにしました。
全部のせにしようかと思いましたが、1050円はちと財布に優しくないのでトッピングに玉子のみとしました。

具はチャーシュー、水菜、刻み玉ねぎ、穂先メンマ。
麺は極細ストレートです。

チャーシューですが、汐そばのそれはバーナーで焼いてないものです。
スープにしっかり漬けて味わいます。
水菜のシャキシャキ感がアクセントとなっています。
刻み玉ねぎは、その苦味がスープにしみだし、スープをより味わい深いものにするようです。
トッピングした玉子はいい感じで半熟になってます。トローリと黄身が染み出ます。

実に考えられた逸品です。完成度が非常に高いのは、ぎんやのどのラーメンにも言えます。

ただ上品なだけの塩ラーメンが多い中、非常に美味しくいただきました。

次は豚そばを食べてみようと思います。

前から行きたかった臺大へ行きました。
移転して駐車場が4台分出来たので行きやすくなりましたね。

ちょうどお昼時に行ったんですが、カウンターに常連らしき客が1名、
昼ごはんを食べにきたサラリーマン3名がいるだけで、駐車場もあいてました。

カウンターの上には色紙が並んでます。
モンキッキーとか加藤晴彦とか。（テレビ番組（ＰＳ）ですね。）
ラーメンの種類は結構豊富です。
券売機の前で迷ってしまいましたが、辛い物好きとしては！！
ということで、「台湾ラーメン」の券を買いました。

注文後、しばしするとおばあちゃん、むすめ、孫の3人組が来ました。
券売機の前で迷ってます。
「お勧めは何ですか？」
その質問に、実に丁寧に答える店主。好感が持てます。

出てきたラーメンですが、見た目は普通の台湾ラーメンです。
薬膳系ということで、少しくせがあるかな〜とも思いましたが、
ぜんぜんそんなことはありません。

具は肉ミンチとニラ。
スープは濃すぎず薄すぎず。
麺は、少し半透明ですが、腰がありしっかりしてます。

あ〜・・・美味しい。

正に至福の瞬間です。
麺の力強さは、完食するまで続きます。
スープも味わい深いものがあります。

これは違うラーメンも食べねば！！
思わず、店主に「美味しかったです。また来ますね。」
と言ってしまいました。

味といい接客態度といい、申し分なし。
これはお勧めです。