衝吟の「塩チャーシューメン」
西やながせにある衝吟に行ってきました。
ここは駐車場がないので、前の有料駐車場に車を停めて店に入ります。
カウンター2列なので、調理場に背を向けて座ると残念ながら、店主の手際は見れません。
頼んだのは「塩チャーシューメン」（上の写真です。）
妻は「塩ワンタンメン」。（真ん中の写真です。）
あとは、唐揚げとビールです。
塩ワンタンメンはあっという間に出てきました。（相当手際がいいみたいです。）
えらい早いなーと思ってたら、チャーシューが入っていません。その代わりワンタンが入ってます。
自分のはその5分後くらいに出てきました。
メンは極細ちじれ麺です。
具は、大量のメンマ、焙りチャーシュー5枚、白髪ネギ、極細ネギの輪切り、海苔、玉子1個です。ゴマがパラパラと撒いてあります。
もちろん大量のメンマは妻の丼に投入！
スープはサッパリスッキリ系の薄い塩味、実に上品な味です。
麺は細いので、結構急いで食べないと伸びやすい感じです。
でも、ちじれた細めんの食感は実にいいものがあります。
でもなんと言っても、ここの特徴は焙りチャーシューですね。（いい香りを放ってます。）
脂が結構乗ってます。
サッパリスッキリのスープと脂分たっぷりのチャーシューのコンビネーション。このお店はこれに限ります。
妻の食べた塩ワンタンには残念ながらこのチャーシューが入ってません。（子供がワンタンを食べたいと言ったからこれを選んだんですが、
気まぐれで、子供は食べなかったようです。）
今日は勝った！！
チャーシューなしではあまりにサッパリしすぎで面白くありません。
場所柄、飲んで〆のためのラーメンと考えるとサッパリでもいいかと思いますが・・・
会計時、無料駐車券もらえました。
なかなか良心的ですね。
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コメント
はじめまして。
ブログ見てます。
いえいえ。いきなりなんてことありませんよ。
斗也さんのブログはいつも拝見させてもらってます。
前にプログレの話題（イエスとかマリリオン）でこちらから書き込ませてもらったこともあります。
今後ともよろしくお願いしますね。
斗也さんのブログはいつも拝見させてもらってます。
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今後ともよろしくお願いしますね。
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お伺いさせていただきましたが
なかなかどうして！
めちゃめちゃ岐阜のラーメン屋さんいっぱい紹介されてて
すごく身近で嬉しくなってカキコさせていただきました♪
いきなりですいません。
衝吟さんは私もよく利用させていただいてますが
かなり塩だけにしてはおいしいですよね☆
近くに三本足さんてお店があるんですが
次回はそこに行ってみようかと思ってます♪
またおいしいお店紹介よろしくお願いいたします☆