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半田市:麺屋さくらの「秋の彩り味噌らーめん」

今日のお昼は半田市の麺屋さくらへ。火、水休みが多くてなかなか行けないが、知多半島屈指の美味しいラーメン屋さんです。

頂いたのは「秋の彩り味噌らーめん」10月の限定と言うことで、自分的には滑り込みセーフな時期です。もうビジュアルから美味しさが感じられる色とりどりの野菜が盛り付けられた一杯。

まずスープから頂くと、その味噌の芳醇な味わいが口の中に拡がります。ただ甘いだけの味噌らーめんとは一線を画す奥深いスープ。具は、秋の野菜ということで、カボチャ、サツマイモ、大根、エリンギ茸、青菜など。下味がついているようで丁寧な仕事ぶりです。ほろほろとした煮豚に味玉と本当に具に手間がかかっています。麺は中太のやや縮れた感じですが、しっかりとしたコシでスープとの相性もバッチリ。値段は880円ですが、ここまでこだわったらーめんなら納得です。久しぶりに感動できるらーめん。ご馳走さまでした。
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