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名古屋市天白区;徳島ラーメン麺王の「徳島ラーメン(バリカタ)

今日のお昼は、遠出して名古屋市へ。あまり食べる機会のない徳島ラーメンの店へ。チェーン店のようで、ファミリーでごった返しています。店員が元気がいいというか、やかましいくらい…。より店内の喧騒感が増します。

頂いたのは「徳島ラーメン(バリカタ)」の豚バラ肉増し。

徳島ラーメンは別名すき焼きラーメンと言われるもので、トンコツ醤油のスープはかなり甘め。さらに豚バラ肉がかなり甘く煮てあるので甘さ増強。生卵で食べる豚バラ肉はまさにすき焼き!
麺は細ストレートで九州系のもの。余りの甘さに、途中で唐辛子やら投入して完食。まあ当分食べなくてもいいかな。ご馳走さまでした。
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