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武豊町:一八の「汁なし担々麺」

今日のお昼は武豊町の一八へ。ラーメンブームが始まる前からある武豊町の名店です。1時近くに行ったのに店内で待ち。そのあと、さらに店の外にも待ちができるほど。
醤油、塩、味噌、つけ麺、油そば等々豊富なメニューがありますが、今回頂いたのは「汁なし担々麺(800円)」

具は、しらがネギ、ちんげん菜、チャーシュー、肉ミンチ、落花生、温泉玉子。麺は自家製の縮れ中太麺。一気にかき混ぜて頂きます。辛味は若干強めだが、濃厚なタレが麺や各種具材とうまく絡んで実に美味しい。味変アイテムとして、ラー油と酢が出されますが、これを加えるとよりまろやかな味わいに。レベルの高い一杯ですが、若干ボリューム感に欠けるのが残念。
ご馳走さまでした。
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