岡崎市：つけめん舎一輝のつけ麺（元味）750円

岡崎市に転勤になって初ラーメンです。
（と言うかつけ麺ですが。）

まだオープンして間もないと思いますが、一輝へ行ってきました。



席はカウンターのみで、その後ろに待ちスペースがありますが、待ちスペース、店内、店外にと人が並んでました。（平日でこの混みようは凄いですね。）
メニューは基本的につけ麺１種類。
醤油ベースの元味だけです。
これに麺大盛りとか特盛りとか、トッピング各種を合わせる感じ。
（限定の塩つけめんもありましたが。）

注文したのはつけめん（元味）の熱盛り。



つけ汁は、魚介系の風味と動物系の味わいがマッチして絶妙な美味しさです。酸っぱさは少なめ。このあたりは好みが分かれるところですが、自分としてはアリです。
麺は極太の平打ちに近い感じでしょうか。モッチリとした食感がたまりません。

いや〜。なかなかのハイレベルな１杯です。
これは、限定の塩つけめんも急いで食べに行かねば！