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岐阜市:SHIGEの「ぴり辛らーめん(780円)」

久しぶりに「ぴり辛らーめんの店 SHIGE」へ行ってきました。
SBSH0034.jpg

もう数年ぶりくらいですね。あまり繁盛してなかったけど、感じのいい店だった覚えがあります。1時過ぎに行ったにもかかわらず、満席です。駐車場も満杯。結構繁盛してますね。
メニューは前行ったときとあまり変わってない様子。
あまりそそるのがなかったので、前と同じ「ぴり辛らーめん」にしました。
SBSH0033.jpg

写真が湯気でぼけてますが、丁寧な仕事振りは分かるかと思います。
シャキシャキのモヤシ、上の細かいネギ、肉ミンチも美味しい。
麺は細めで若干腰の弱さが気になります。
スープは味噌ベースのゴマ風味坦々。
全体的に完成度が高い一杯でした。
(坦々麺はこりゃあ旨い!!ってのに出会ったことがないですね。そういうものかもしれませんが。)

しかし、この店はアベック率が高いですね。ラ・ブロガらしき人は全く無し。ナゲヤリとかとはえらい違いです。


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