岐阜市：柳ヶ瀬の丸デブ「中華そば」

今日は柳ヶ瀬に用事があったので、久しぶりに丸デブに行きました。
大正6年創業の由緒正しいラーメン屋さんです。
学生のころはよく行ったものですが、柳ヶ瀬がさびれるにつれ行く機会がなくなってきましたね。


柳ヶ瀬はさびれてますが、丸デブは結構繁盛してます。行列とまではいかないまでも、常時満席状態です。客層が高年齢というのが特徴です。
お年寄りが昔からかよってたお店ですね。
注文したのは「中華そば」350円です。


と言っても、メニューは「中華そば」と「ワンタン」しかありませんが・・・
丼から溢れんばかりに汁が入ってます。しかも熱々です。
まず、スープから。うどんやそばが入っていても不思議ではない味です。ラーメンとしては、独特なので結構好き嫌いがあるかもしれません。
具はチャーシュー、かまぼこ、ネギといたってシンプルです。チャーシューはパサっとしたタイプ。麺は、ストレート麺ですが、非常に柔らかい。目をつぶって食べると、ラーメンかうどんかそばか区別がつきませんね。お年寄り向けなので固めで注文したほうがいいかもしれません。

まあ、ここでしか食べられない味ですので、たまには来るのもいいかと。