柳津町：麺坊ひかりの「豚のつけ麺」

今日のお昼は麺坊ひかりへ行きました。
平日でしたが、客の入りもまずまず。
店内はあいかわらずオシャレです。



今日のような暑い日は、きりきりに冷えたオシボリが嬉しいですね。
注文したのは、「豚のつけ麺」



久しぶりの麺坊ひかりでしたが、前回食べた時若干少なめだったような気もしましたので、2玉を注文しました。
1玉800円、1.5玉850円、2玉900円です。

「豚のつけ麺」と言うとおり、つけ汁には、豚バラ肉の薄切りが入っています。
他の店とはちょっと違っています。
濃厚でコクのある汁は酸っぱさがあまり感じられません。
つけめんの酸っぱいのが苦手な人でも大丈夫です。
この熱々のつけ汁に、冷水でしめた麺をつけて食します。
麺は、細めですが腰があります。２玉はボリュームたっぷりです。
麺と一緒に付く具は、メンマ、炙りチャーシュー、玉子、海苔、ホウレン草です。
炙りチャーシューがまた実にいい味出してます。
魚貝系のつけ麺が多い中、動物系は珍しくまた違った味わいがあります。

食べてる途中で、水の氷がなくなってきたんですが、すかさず新しいも水と交換に来てくれます。この辺の心遣いも嬉しい！

心もお腹も満たされる一杯でした。

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